奶香小餐包
“ 昨天天气不错，虽说只有十几度至二十几度，但一早就有的阳光，给了一天充足的好天气。看着好天气，心情也跟着好得很。这款小餐包，原不是想整成这样的，是要做一个吐司的，但在整形时，又改主意了，做小餐包烤的时间短，吃时不用切，方便，何乐而不为呢？”
[主料]
高粉：260克
清水：120克
奶粉：15克
白糖：40克
盐：4克
全蛋液：30克
酵粉：4.5克
黄油：30克
[辅料]
白芝麻：少许
黑芝麻：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[奶香小餐包的做法步骤]
1、面团的所有材料倒入面包机桶内（黄油除外）。启动两次和面功能（每次十五分钟）。
2、加入黄油，再启动一次和面功能。
3、面团和好后，放在桶内常温发酵。
4、发酵至两倍大左右就可。（用手指判断发酵是否完成）
5、取出面团排气，平均分成九份（每份有55克左右），醒发十五分钟。
6、把面团擀长了。
7、卷起来。
8、全部整成这样的。
9、摆入涂了油的烤盘里（20*20）。
10、盖上保鲜膜，拿到阳光照得到的地方发酵。
11、一小时后，看发酵好的面包坯子。
12、抹上蛋液，撒上白芝麻黑芝麻，送入预热好的烤箱内，150度烤15分钟，时间到马上取出放凉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 老人 面包 早餐