百吃不厌------雪菜肉丝面
[主料]
鲜面条：3人份
雪菜：80克
猪瘦肉：50克
[辅料]
蒜瓣：2个
姜：1小块
葱：半棵
花生油：1勺
[配料]
生抽：半勺
盐：半茶匙
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪菜肉丝面的做法步骤]
1、备料。猪肉半解冻切丝。雪菜泡水半小时去掉一些盐分挤干。
2、雪菜切小段，葱姜切丝，蒜切碎。
3、热锅下油，放蒜末煸出香味。
4、放葱姜丝。
5、放肉丝翻炒。
6、放生抽、盐和蚝油翻炒，适量淋点开水防止糊锅。
7、放入雪菜。
8、翻炒片刻，继续加热水小火煨几分钟，停火待用。
9、锅内加水烧开后煮面条。可以炒菜的时候就开始煮，同时进行，但要看好防止溢锅。
10、面条盛入碗内，放入雪菜肉丝，浇几勺面条汤，拌拌开吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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