咖喱油煮毛蟹
“ 俺做的这个咖喱油煮毛蟹，材料比较简单，易找，与平时炒菜的方法差不多。”
[主料]
毛蟹：适量
[辅料]
洋葱：适量
红辣椒：适量
绿辣椒：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
香菜：适量
油：适量
[配料]
咖喱粉：1大匙
咖喱油：2大匙
牛奶：半碗
盐：适量
糖：适量
高汤：适量
蚝油：适量
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[咖喱油煮毛蟹的做法步骤]
1、毛蟹清理好，砍件
2、咖喱粉、咖喱油（其实里面是糕状的）是印度风味的，洋葱切大块，辣椒切小块，葱和香菜切段
3、热锅，下油，爆一下毛蟹，盛起待用
4、原锅再下点油，爆香姜蒜粒和洋葱块，下咖喱粉、咖喱油、高汤、盐、糖、蚝油
5、烧沸
6、下毛蟹，翻炒均匀
7、下牛奶，再煮沸
8、下红绿辣椒块，再翻炒一下
9、洒香菜和葱段就可上碟
使用的厨具：炒锅
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