豉油鸡
“ 自己做的豉油鸡比外面买好吃多啦,吃起来连鸡骨头都是香的喔！不过买鸡一定要选好的家鸡哦！”
[主料]
土鸡：1只
[辅料]
姜：适量
[配料]
酱油：适量
冰糖：适量
食用油：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[豉油鸡的做法步骤]
1、将买回的鸡洗净沥干水,姜切片
2、大火热锅下油放入姜片爆香
3、将鸡放入锅爆到稍微有点焦
4、然后加入料洒及酱油慢火煮5分钟上色
5、鸡上色后放入冰糖翻炒几下
6、随后加入两大碗水大火煮5分后,改中小火煮35分钟
7、将酱汁收到浓稠就关火
8、盛起鸡待稍凉后砍件
9、将锅里的酱汁盛起用作蘸鸡
10、砍件上碟趁热吃喔！
使用的厨具：炒锅
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