豆瓣酱烧鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
葱白：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼去内脏洗净，在鱼身两面各划几刀，然后用盐腌下
2、锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄
3、把煎好的鲈鱼盛出待用
4、锅里再放少量油，下姜片和葱白、豆瓣酱炒香
5、接着放入鲈鱼，让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱
6、然后淋入适量料酒
7、再放入少量酱油
8、最后放入适量清水和葱段，煮至收汁即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐