干煎带鱼
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[干煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼一条去内脏洗净
2、把洗好的带鱼切成段，用盐腌20分钟
3、锅里放油烧热，下带鱼段煎至金黄
4、翻面放入姜蒜，再煎至金黄
5、最后淋入少许料酒去腥，再煎个两三分钟即可出锅
6、装盘，撒葱花点缀
[小窍门]
带鱼体表的银白色物质是一种脂肪，洗带鱼的时候不要去掉
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 热菜