乌鸡汤
“ 冬天的脚步渐渐近了，我们南方人比较喜欢煲鸡汤之类的来进补，不知道大家觉得喜欢吗？”
[主料]
乌鸡：一只
[辅料]
党参：适量
北芪：适量
枸杞：适量
山药：适量
[配料]
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[乌鸡汤的做法步骤]
1、先准备乌鸡一只
2、配料准备有党参、北芪、枸杞、山药，这是按个人喜好配的，如不 喜欢可以换其他的
3、锅中水加满（不要溢出锅外即可），然后先加党参和北芪
4、一边煮一边舀掉边上的泡沫
5、煮到大概四十分钟左右，用筷子试一下能不能把鸡肉戳穿
6、鸡肉可以戳穿以后，就可以加上之前准备的山药和枸杞了
7、煮的过程如果水少了，可以适当再加水，等到山药变透明色了，加上食盐，一锅美味的乌鸡汤就可以上桌了
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 汤羹 冬季食谱