铁板烧烤---香烤五花肉
“ 备豆腐加盐腌入味，五花肉处理干净切片，
切好的五花肉加入所需要的调料腌制半天。
腌好的五花肉放进烧烤锅里小火慢烤，途中翻面。
待五花肉半熟时，放进切好的豆腐慢烧。将豆腐烤至金黄，五花肉烤熟。
再从新撒上一些孜然粉，香芝麻关火。让热锅再焖一会，待锅冷却后装碗中即成。
吃更辣的途中可刷上一层辣椒粉或出锅时刷上一层辣椒油即可。”
[主料]
豆腐：300克
带皮五花肉：400克
[辅料]
精盐：适量
孜然粉：适量
花椒粉：适量
香豆豉：适量
辣椒粉：适量
鸡精：适量
生抽：适量
陈醋：适量
料酒：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：神级
[香烤五花肉的做法步骤]
1、备豆腐加盐腌入味。
2、五花肉处理干净切片，加入所需要的调料腌制半天。
3、腌好的五花肉。
4、放进烧烤锅里小火慢烤。
5、途中翻面。
6、待五花肉半熟时，放进切好的豆腐慢烧。
7、将豆腐烤至金黄，五花肉烤熟。再从新撒上一些孜然粉，香芝麻关火。
8、让热锅再焖一会，待锅冷却后装碗中即成。吃更辣的途中可刷上一层辣椒粉或出锅时刷上一层辣椒油即可。
使用的厨具：焖烧锅、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜