果丹皮
[主料]
山楂：600克
白糖：150克
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[果丹皮的做法步骤]
1、原料
2、山楂洗净后，取一支笔帽或圆形小管从山楂黑色部分用力压进去
3、拔出笔帽
4、然后从山楂的另一头再压进去，轻轻一推，即可取出山楂核了
5、处理好所有的山楂
6、放入料理机，加少许水打成果酱
7、打好的果酱过筛（不可省略，以防有果核没有捡出来）
8、过筛好的果酱倒入平底锅中小火炒制（要不停翻炒防糊底）
9、分次加入白糖（喜欢甜的可以多加些）
10、炒至果酱粘稠后关火
11、趁热均匀摊入铺了油纸的烤盘中
12、烤箱150度预热，烤至表面干爽，约40分钟
13、烤好后取出放凉
14、切成条用保鲜膜包起来就可以了
15、成品
使用的厨具：电烤箱、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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