铜锣烧
[主料]
鸡蛋：2个
糖：40g
低筋粉：70g
牛奶：30g
蜂蜜：15ml
[辅料]
泡打粉：1g
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[铜锣烧的做法步骤]
1、鸡蛋＋白糖，打发（参考全蛋打发教程http://blog.sina.com.cn/s/blog_aced8c2b0101cn2p.html）
2、加入蜂蜜和牛奶，拌匀
3、筛入低粉＋泡打粉，拌匀
4、平底不粘锅，倒入一勺面糊，小火，至表面起很多小泡（约2分钟）
5、然后翻面煎一小会至发黄
6、放凉以后，中间夹上红豆沙就可以了
[小窍门]
不加豆沙馅，就这样吃也很好吃^_^
使用的厨具：打蛋器、平底锅
所属分类： 小吃 冰品