赛燕窝（南瓜银耳羹）
“ 原来有位朋友的朋友开餐厅，哈哈，特地去香港找了个师傅学习做甜品，去他餐厅消费过，每次吃完饭都会赠送这款甜品，哈哈，个人认为实在是太好吃了，健康又有营养，所以回来也仿了一回，效果真不错！
陆续做了好几回，连一岁多的儿子也吃得津津有味，相当给力啊！
材料很简单，做起来也相当容易，你也试试吧！
在如今燕窝价高涨，食疗作用不一定好得过南瓜和银耳的前提下，这款甜品真的是“赛燕窝”哦！好吃又养颜！”
[主料]
南瓜：1斤
银耳：1朵
[辅料]
姜：适量
[配料]
糖：适量
盐：一丁点
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[南瓜银耳羹的做法步骤]
1、南瓜洗净，去皮去籽，切块；上锅蒸熟；
2、银耳提前泡发，然后撕成小朵；
3、银耳分次加入适量的水，用搅拌机搅成银耳泥；
4、这时南瓜也蒸熟了，放凉；
5、南瓜就不用加水了，直接用搅拌机搅成南瓜泥；
6、锅中倒入搅好的银耳泥；
7、加入南瓜泥和姜片一起煮开，加入一丁点的盐，适量再加少许糖调一下甜味，再次煮开即可！食用前捞起姜片，弃之！
[小窍门]
1、、最后你也可以不放糖，如果要放也要少放，因为南瓜本身已有甜味！
2、、搅打银耳时水不要多放，少许方便搅动即可，水太多了出来的成品就不成羹，成汤了哦，呵呵！
3、、俗话说“要想甜加点盐”，所以煮甜品时可以加一丁点的盐，用以突出甜品，同时吃着比较不会腻人！
使用的厨具：食物调理机、煮锅、炒锅
所属分类： 羹类 汤羹 冰品 儿童 老人 冬季食谱 午餐