蛋粉丝
[主料]
土鸡蛋：3个
红薯粉：100克
[辅料]
小葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋粉丝的做法步骤]
11、.原料
22、.红薯粉加入适量的水，化开，加入3个鸡蛋，加入适量的盐
33、.搅匀，成蛋糊
44、.热锅放油，倒入蛋糊的3分之1，煎成薄饼，依次将蛋糊全部煎好，成3张饼
55、.将薄蛋饼切成0.5厘米左右宽的蛋丝
66、.锅中放入约150克水，加入胡椒粉，将蛋丝放入，大火煮，入味
77、.加入小葱，翻炒，加入鸡精，翻炒
88、.关火，盛出
使用的厨具：炒锅
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