炒三鲜
[主料]
蒜毫：一把
黑木耳：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
蒜瓣：4瓣
葱：适量
姜：适量
红辣椒：2个
[配料]
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[炒三鲜的做法步骤]
1、木耳加入热水，泡发至软，摘取发硬根部，取软叶部分
2、蒜毫洗净切断，3厘米长
3、鸡蛋摊熟，不可太老，金黄色最佳
4、上炒锅，油开后，放入葱姜片，红辣椒片翻炒
5、放入蒜苔，木耳鸡蛋翻炒，加入盐，生抽
6、填入一小碗清水，收干汤汁即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜