家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇
“ 番茄酱在家里的用处很广，是最常用的酱汁之一，市场虽然有很多卖的，可是自己做其实更加健康卫生。而且自己做还可以按照自己的爱好调整口味哦。”
[主料]
番茄：5个
[辅料]
大蒜：5个
油：适量
[配料]
奥尔良烤翅料：（孜然味）20克
盐：适量
糖：适量
芝麻：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[番茄酱孜然微辣篇的做法步骤]
1、在沸水中略汤番茄。
2、切去番茄蒂部分果肉
3、番茄切块撕皮。
4、取出蕃茄子
5、大蒜切片备用
6、锅内放适量油，爆炒大蒜
7、加入奥尔良鸡翅作料
8、放适量白糖，盐调味
9、国内搅拌熬煮十分钟
10、成型摆盘一
11、摆盘二
[小窍门]
烫番茄注意时间不要超过15秒，之后立即放入冷水这样的番茄较易撕皮。
熬煮之后如果喜欢口感更为细腻，可用果汁机打碎，个人喜欢偶尔吃到果肉颗粒，因此未打碎。
除了烤翅料这样调好的作料还可以按个人口味添加别的类型的口味，如孜然，黑椒，辣椒等等。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜 自制食材