菜脯豆腐
[主料]
内酯豆腐：一盒
[辅料]
菜脯：适量
猪肉末：适量
葱姜蒜末：适量
豆油：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
浓缩鸡汤：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[菜脯豆腐的做法步骤]
1、豆腐小心切片后码放到盘子里，上锅蒸15分钟，盘子里会有一些豆花水，成出来备用
2、上炒锅，油开后放入肉末翻炒
3、放入豆瓣酱小火翻炒一分钟后加入菜脯，葱姜蒜末，翻炒
4、然后加入鸡汤和豆花水，放入老抽，盐，烧开
5、调入淀粉水
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱