快好知 kuaihz


糖醋排骨
“ 糖醋排骨,我的最爱。” [主料] 猪前排:1000克 [辅料] 蒜末:适量 姜:适量 葱:适量 [配料] 酱油:适量 醋:适量 白糖:适量 白酒:适量 口味:酸甜 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [糖醋排骨的做法步骤] 1、排骨焯水后用白酒,白糖,酱油腌制半小时 2、锅内油烧热后放入葱姜蒜末 3、炒至排骨两面微熟,倒入热水没过排骨,焖半个小时 4、出锅 [小窍门] 1、.排骨可选前排或小排,腌制入味后炖制; 2、.炖制排骨的时间要长些,小火慢炖或高压锅压制入味酥烂; 3、.糖可选择红糖,出锅颜色更漂亮些。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐