三丝炒面
“ 上次做得蔬菜面还剩下一些，恰好今天又是我一人在家，懒得做饭，但又不能亏待了自己。于是就用仅有的面条和蔬菜给自己做个炒面”
[主料]
鲜面条：200g
大头菜：100g
胡萝卜：一个
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
花椒粉：适量
味精：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[三丝炒面的做法步骤]
1、剩下的一点面条
2、锅中水烧开煮面条，熟后捞出过凉水
3、控干水分备用
4、将大头菜、胡萝卜和洋葱切丝
5、热油锅，放入胡萝卜丝煸炒一两分
6、再放入洋葱丝翻炒
7、再放入大头菜翻炒
8、放入适量的花椒粉炒匀
9、再放入适量盐炒匀
10、少许酱油
11、再放点白糖炒匀
12、放入煮好的面条
13、翻炒均匀
14、最后放入味精炒匀即可
[小窍门]
面条煮熟后过凉水或者倒少许油拌匀，这样处理的面条不粘连，不坨
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜