排骨炖笋块
[主料]
笋：适量
[辅料]
排骨：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[排骨炖笋块的做法步骤]
1、排骨放姜片料酒加水焯一下。
2、笋要笋根，不要上面的笋尖，笋根切块，也焯一下水，放凉水浸泡，可以去涩味。
3、排骨笋块放入砂锅加水，加葱姜蒜，料酒。
4、最后的灵魂，白酒一点点，只要是白酒就行，然后白糖也加一点点。
5、最后大火煮开，转小火炖20分，也可以炖久一点。
6、好了，最近加盐味精，出锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜