西红柿炒大头菜
“ 自己在家就做点简单的，家里还剩下半个大头菜，就索性拿来和西红柿炒在一起。颜色很好看，味道酸酸甜甜的也很好吃，也是一道开胃的下饭菜哦。”
[主料]
大头菜：1/2个
西红柿：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
葱：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿炒大头菜的做法步骤]
1、西红柿洗净，放在热水中烫去皮，切块
2、大头菜切丝，洋葱切碎
3、热油锅，放入洋葱爆香
4、放入大头菜翻炒
5、放入适量花椒粉炒匀
6、放入少许白糖翻炒
7、再放入盐炒匀
8、放入西红柿块翻炒
9、不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会
10、最后放入味精调味即可
[小窍门]
炒时不用添水，大头菜和西红柿的水分就足够了，如果添水炖了，味道会差点
使用的厨具：炒锅
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