让不吃辣的你爱上它【泰式椒麻鸡】
“ 我全家人都不怎么会吃辣的食物，唯独这道【泰式椒麻鸡】就对它情有独钟，吃了还想再要一份。它酸酸辣辣中又带点儿滴甜味，真得是让人有点欲罢不能的感觉。我家小子吃了一份又一份。。。。。。”
[主料]
鸡腿：2个
地瓜粉：适量
[腌汁]
鸡蛋：1粒
鸡精粉：半茶匙
糖：1小匙
胡椒粉：适量
[酱汁]
香菜：适量
柠檬汁：2汤匙
蒜：1汤匙
糖：1汤匙
鱼露：2汤匙
泰式甜辣酱：3汤匙
红辣椒：适量
口味：酸辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[泰式椒麻鸡的做法步骤]
1、鸡腿去骨放腌料拌匀，多抓几下让其入味。（鸡蛋+胡椒粉+糖+鸡精粉）
2、拌好之后放入冰箱腌制半小时。（有时间就多腌下咯，较为入味）
3、香菜和蒜切成末，柠檬挤汁去籽，红辣椒切圈圈。（喜欢更辣滴可放一条或更多的红辣椒）
4、小碗中放入步骤（3）和糖，鱼露，泰式甜辣酱拌匀待用。
5、腌好的肉2面都均匀地沾上一层地瓜粉。
6、竹筷放入油中傍边冒出小小泡泡的油温即可。
7、把鸡肉先皮面向下放入油中，中火炸。
8、炸几分钟后再翻面炸另一边，反复几次至肉外层酥脆，里面熟透即可。
9、捞起沥干油份，放案板上待凉后切成一口大的块状。
10、装盘淋上步骤（4）所调好的酱汁即可。
11、酸辣开胃滴【泰式椒麻鸡】
使用的厨具：平底锅、炒锅
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