一款好吃的下饭菜——肉末辣味豇豆
[主料]
豇豆：300克
瘦肉：200克
[辅料]
葱：一段
小辣椒：4个
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
味精：适量
食用油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末辣味豇豆的做法步骤]
1、瘦肉切片后再剁碎成末，倒入生抽、老抽、料酒拌匀腌制十分钟。
2、豇豆择洗干净后放入沸水中焯熟放凉。
3、小辣椒切成细小的段，葱也切成细小的段备用。
4、放凉的豇豆切成1厘米长的小段备用。
5、炒锅上火，放入适量食用油，爆香葱段。
6、放入肉末，快速搅散断生。
7、放入切好的小红辣椒段翻炒。
8、放入切好的豇肉翻炒均匀。
9、放入适量生抽、盐、味精炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱