虾皮鸡蛋羹
“ 鸡蛋羹，滑滑嫩嫩的，很适合小宝宝吃。这里面加入少许虾皮，虾皮有补钙的作用，是一道老少皆宜的家常菜。喜欢的亲们可以试试。”
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
虾皮：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[虾皮鸡蛋羹的做法步骤]
1、将碗里倒入少许油，转动碗使其内壁均匀的涂抹上一层油
2、将鸡蛋中加少许盐搅匀
3、虾皮洗净挤干水分，葱切末
4、锅中坐水，烧到水温和（不烫嘴）即可
5、将温水倒入蛋液中搅匀
6、再放入虾皮和葱末
7、锅中做水，上汽后放入碗
8、盖盖，中火10分左右鸡蛋羹就做好了
[小窍门]
虾皮本身是咸的，所以盐加一点点就可以了
使用的厨具：蒸锅
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