胡萝卜鸡蛋煎饼
“ 胡萝卜含有胡萝卜素，其中维生素A具有补肝明目的功效，胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。”
[主料]
胡萝卜：1根
鸡蛋：一个
面粉：100克
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
小苏打：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤]
1、原料图
2、将胡萝卜擦成细丝
3、面粉里打上一个鸡蛋
4、将擦好的胡萝卜丝倒进面粉里
5、加适量水搅拌成糊状，并加盐和胡椒粉调味，再放少量的小苏打拌匀
6、电饼铛油热后，（也可用平底锅）舀上一勺勺面糊放进去，煎出一个个小饼
7、煎至小饼两面焦黄即可
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜