造型小馒头
“ 这次做的馒头是儿子自己亲自按出来的模型，宝宝特别喜欢那个米老鼠的模具，等到馒头蒸出来的时候，他拿着那个米老鼠造型的馒头特别高兴，一下就吃了两个，哈哈，能让孩子多吃饭，真好！”
[主料]
面粉：200g
[辅料]
面碱：适量
小苏打：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[造型小馒头的做法步骤]
1、这是发好的面团
2、用面碱和小苏打调成的水中和发酵的面团直至面团没有酸味，再加适量的干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧10分左右
3、将饧好的面团稍微擀一下
4、将模具放在面团上压出形状
5、轻轻磕模具，造型馒头就出来了
6、将做好的馒头摆入锅中，中间要留有空隙，盖盖，蒸20分钟左右
7、造型馒头就做好了
[小窍门]
如果不好脱模，可在模具上涂抹干面粉，这样比较好脱模
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜