清蒸海上鲜
[主料]
新鲜海鲈鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
红椒丝：适量
[配料]
李锦记蒸鱼豉油：适量
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸海上鲜的做法步骤]
1、将鱼去鳞腮内脏洗净
2、姜切细丝和片，葱切丝，香菜切段，红椒切丝
3、将鱼身吸干水分后抹上少许盐，肚子里和鱼身上放上葱丝和姜丝，用葱段把鱼肚皮贴紧
4、大火烧开水后小火蒸10分钟
5、鱼蒸熟后，将蒸鱼的水分倒掉，把香菜段和葱放在鱼身上
6、锅里放玉米油加热到冒烟后，淋在鱼身上，再淋上李锦记蒸鱼豉油，撒入红椒丝即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 午餐