简易回锅肉
“ 回锅肉是桌上常见的一道菜，它的作法多种，有简单的，有复杂的。O(∩_∩)O~鉴于我还是新手，所以做个简单的回锅肉。献丑了！”
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
芹菜：50g
子姜：50g
[配料]
盐：适量
味精：适量
糖：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、肉煮熟，冷了后切薄片。子姜和芹菜洗净切段装盘。
2、锅放点点油烧热【更容易让肉出油】，肉下锅翻炒至变色或卷起来。
3、将豆瓣酱，酱油，糖放入锅中继续翻炒几下。然后起锅。
4、将多余的油留在锅中，烧热。倒入子姜和芹菜翻炒。
5、待子姜和芹菜快熟了时将肉倒下去一起翻炒。最后加入盐和味精就可以起锅了。
6、嘿嘿···由于晚上拍得不是很好！在加上分量有点多，所以只有用这个装了，卖相不太好啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱