南瓜花豆沙拉
“ 超级简单美味的南瓜吃法。蒸熟的南瓜，搭配柠檬汁，有西餐的味道。柠檬的酸味十分爽口，而且果香浓郁，不像醋那么酸啊——”
[主料]
南瓜：500g
[辅料]
花豆：1把
[配料]
盐：1小勺
黑胡椒碎粒：1/2小勺
橄榄油：1大勺
鲜榨柠檬汁：半个量
口味：酸咸
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[南瓜花豆沙拉的做法步骤]
1、花豆提前充分浸泡；
2、入锅中煮熟；
3、捞出沥干水分，放凉备用；
4、南瓜切块儿，入锅蒸熟。
5、取出放凉；
6、加入花豆。
7、加盐；
8、加黑胡椒碎；
9、加入柠檬汁；
10、加入橄榄油。
11、拌匀装盘即可。
[小窍门]
1、、南瓜蒸熟，能用竹签扎透即可，蒸得太烂的话，一拌就会成糊，当让也很好吃，就是不好看了。
2、、花豆比较难煮，煮的时候煮煮焖焖，别煮开花。一次多煮点儿，放冰箱了，做沙拉、凉菜的时候都可以放点儿，很香、很糯的。
使用的厨具：蒸锅
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