鸡蛋薄饼~~~姥姥的老味道
“ 摊鸡蛋饼一直都是我的最爱，香香的鸡蛋和葱花味道满意满溢~”
[主料]
面粉：500G
鸡蛋：6个
[辅料]
葱花：适量
[配料]
食盐：少许
五香粉：少许
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋薄饼的做法步骤]
1、面粉放入盆中，打入鸡蛋
2、搅拌均匀，顺一个方向搅拌，避免产生硬结，加少量水
3、继续加水搅拌，没次加少许，反复多次
4、加入盐，继续搅拌
5、加入葱花搅拌，检查是否还有小疙瘩没有搅拌开
6、热锅准备~用纱布夹在筷子中间，或者选用小刷子，在锅底抹油
7、稀释好的蛋液倒入锅中，一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转，使蛋液均匀铺开，
8、一分钟后轻轻翻面，待鸡蛋饼金黄，出锅即可
使用的厨具：平底锅
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