蒜泥鸡蛋
“ 蒜泥拌鸡蛋真的是我们这里的小吃，特别是吃早点时，要上一碗“正宗邹城川味面条”再来份蒜泥鸡蛋，嘿嘿，味道好极了。
不过我们这里的蒜泥鸡蛋做的确实没有卖相：蒜泥鸡蛋里加酱油、香菜，鸡蛋也搅成泥状，反正我是不吃的。”
[主料]
鸡蛋：5枚
[辅料]
大蒜：适量
青红椒：适量
小葱：适量
精盐：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜泥鸡蛋的做法步骤]
1、青红椒切小段码在小碗内，加少许精盐腌渍一小会。
2、把蒜瓣用蒜臼子捣成泥。
3、鸡蛋煮熟，剥皮切成小块码在碗内。
4、把腌渍好的青红椒片倒入碗内。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜