海参松茸鸡汤
“ 海参所含胆固醇极低，脂肪含量相对较少，是一种典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，对高血压，高脂血症和冠心病患者尤适宜。松茸又名松菌，产于海拨3800米以上雪域高原，松茸天然无污染，药用和营养价值奇高，富含松茸醇、维生素C、B2，D2、纤维素，蛋白质等，其营养价值相当于鸡肉的二十五倍，药用价值堪称我国药用真菌奇葩。可增强抗病力、免疫力、调节血压、促进新陈代谢、抗癌、对治疗心血管疾病有特效。”
[主料]
海参：适量
松茸菌：适量
[辅料]
鸡清汤：适量
[配料]
姜：适量
盐：适量
白胡椒粒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[海参松茸鸡汤的做法步骤]
1、提前将海参发好
2、选上好的松茸
3、准备好鸡上汤
4、将海参切好，松茸浸泡15分钟沥干水备用
5、将鸡汤放沙锅煮开后，加入备好的海参，松茸及姜汁中火煮20分钟，然后加入适量用料理机打碎的胡椒再煮熟2分钟加盐调味就可以了
[小窍门]
再好将姜榨汁，胡椒粒用料理机打碎，这样饮入口的汤就会带有较浓的姜及胡椒的香味喔！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 汤羹