✿巧拌苦瓜✿
[主料]
苦瓜：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
醋：适量
花椒油：适量
自制剁椒：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[巧拌苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜洗净破开去瓤
2、切丝后用凉水拔
3、锅中迅速飞水后二次凉拔
415、分钟后捞出滤干水分
5、加入白糖、醋、和自制剁椒
6、现炸花椒油浇在苦瓜上
7、最后放少许盐拌匀即可，脆香可口营养充分
使用的厨具：炒锅
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