特色鱿鱼韭菜
“ 介绍不仅这道菜比较容易，而且有是有一些创新。鱿鱼，是要买潮州人很喜欢拿来做早餐的那种小小、咸咸、冷的鱿鱼。因为，这种鱿鱼本身很小，几乎可以一口一个，很特别的是它里面有很多一粒一粒的卵，有点像蟹膏。所以，拿这种鱿鱼来炒韭菜更有风味。我个人觉得无论做法和口感都值得与大家分享。希望有朋友能喜欢。”
[主料]
韭菜：一把
鱿鱼：五个至八个
[辅料]
酱油：适量
味精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[特色鱿鱼韭菜的做法步骤]
1、鱿鱼，买那种小个的，已经煮熟，咸的那一种。韭菜，洗好后，切成一段一段。
2、热锅，下油，爆香韭菜。韭菜六成熟时，加入鱿鱼。再加适量酱油增色，和适量味精。
3、入盘，上菜。大功告成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜