灌汤包
“ 自己做的，吃得放心。”
[主料]
肉馅：（七分瘦三分肥）适量
猪皮冻：适量
[辅料]
胡萝卜丁：适量
香菇丁：适量
香葱末：适量
[调料]
生抽：适量
老抽：少量
白糖：少许
水淀粉：3汤勺
盐：适量
[手工灌汤皮]
面粉：300g
温水：140g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[灌汤包的做法步骤]
1、面粉300克加温水140克，揉成光滑面团，盖好盖子，静置一边。
2、适量肉馅加胡萝卜丁，香菇丁，葱末。
3、放适量盐，生抽，少量老抽，白糖少许，搅拌匀。
4、放3汤勺水淀粉，分次加，肉馅顺着一个方向搅。
5、搅好的肉馅。
6、猪皮冻切丁放入肉馅上面。
7、面团取9克，擀面杖擀成比饺子皮大些的圆形。
8、放入调好的馅。
9、包包子一样包起来，中间可以捏在一起。
10、如果不会包包子，还可以包成饺子形状。
11、大火蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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