家常脆黄瓜
“ 入秋以来，鸡鱼肉蛋把胃塞的满满当当，吃的口腻了。那就执行少油少盐，荤素搭配是健康的饮食方式。
这时候的蔬菜是最有味道的，没有了冬季反季节蔬菜的怪味，也没有夏季蔬菜疯长后留下的清淡味道。
翠绿的顶花带刺的黄瓜，红油油一咬流汁的西红柿，不用佐料、不用动火这样生吃都是鲜美的。”
[主料]
黄瓜：适量
[辅料]
甜红椒：适量
[配料]
精盐：适量
红油：适量
香油：适量
陈醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[家常脆黄瓜的做法步骤]
1、把黄瓜、甜椒丁放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟，杀水。
2、倒入少许陈醋，少许白糖。
[小窍门]
此菜酸甜，香辣，吃过了大鱼大肉后来上这么一小盘爽口的小菜，真是惬意无比。
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