休闲小吃----花生酥
“ 花生的油脂含量很高，看电视的时候吃上几块可以补充能量，而且味道很棒，吃上一口，满口的花生味。”
[主料]
面粉：200g
花生油：120ml
鸡蛋：一个
盐：5g
泡打粉：3g
糖粉：20g
花生米：100g
蛋黄：一个
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[花生酥的做法步骤]
1、花生米放入微波炉高火打3分钟取出放凉去皮。
2、用料理机将花生米打碎。
3、放入碗中备用。
4、将花生油、鸡蛋、盐放入碗中。
5、用打蛋器打匀。
6、将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
7、拌匀。
8、再加入花生碎和糖粉。
9、拌匀。
10、依次将适量的面团揉圆按扁，放入铺上油纸的烤盘上。
11、再在上面刷生一层全蛋液。
12、烤箱180度预热。
13、放入烤盘。
14、中层180度烤5分钟。
15、再取出刷上一层全蛋液放入烤箱再烤5分钟即可。
[小窍门]
口味重点的可以再最后刷上蛋液多烤几分钟。
使用的厨具：电烤箱
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