莲桂拘杞羹 [主料] 莲子:适量 桂圆:适量 枸杞:适量 [辅料] 红枣:适量 鸡蛋:适量 瘦肉:适量 [配料] 冰糖,生粉。:适量 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:简单 [莲桂枸杞羹的做法步骤] 1、烧开水500毫升,加15克食用碱,加入100克红莲泡涨去皮。 2、洗净碱味,扮开去芯。 3、猪肉100克肥瘦三七开,斩成肉泥,加一个鸡蛋少许生粉和均。 4、肉泥垫底然后放入桂园15枚,红枣5枚,加工好的莲子和抅杞,放冰糖30克加水200毫升,放入高压煱蒸熟即可。 使用的厨具:高压锅 所属分类: 羹类 冰品