酥香三色曲奇
[主料]
安佳无盐黄油：256g
[辅料]
低筋面粉：118g
高筋面粉：126g
玉米淀粉：48g
奶粉：25g
[调料]
牛奶：20g
盐：4g
糖粉：52g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：神级
[酥香三色曲奇的做法步骤]
1、备好所需原材料，黄油切小块室温软化。
2、软化的黄油里面加入糖粉和盐。
3、先用打蛋器不开电按压让糖粉和黄油融合以免打的到处飞溅。
4、然后打蛋器开中档打发，打到黄油发白且体积膨胀。
5、加入20克牛奶低档打发至顺滑。
6、放入过筛后的低筋面粉，高筋面粉，玉米淀粉和奶粉。
7、翻拌均匀。
8、装1/3到裱花袋。
9、剩下的1/3加入3克红曲米粉，1/3加入3克紫薯粉。
10、挤出自己喜欢的花型。
11、红曲粉不要加多了影响口感，有点儿苦涩。
12、送入预热好的烤箱上火140°下火130°中下层30分钟。
13、出炉凉一凉就密封保存。
14、酥香掉渣。
15、入口即化。
17、吃了几种口味还是原味最好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶