电饼铛烤傣味豆腐
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
小葱：三根
香菜：一根
小米辣：2个
蒜：一头
糊辣椒面：适量
花椒粉：适量
生抽：适量
味精：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[电饼铛烤傣味豆腐的做法步骤]
1、蒜去皮，剁碎。小米辣也剁碎。
2、葱、香菜洗净，切碎。
3、把蒜、小米辣、葱、香菜放入碗中，加入盐、生抽、味精拌匀。
4、把豆腐切成一厘米厚的块，再从中间块成连片成豆腐夹。
5、把拌好的调料放入豆腐夹内。
6、把糊辣椒粉、花椒粉、粉末味精放入小碗内拌匀备用。
7、电饼铛放入少量油预热，放入豆腐块煎。
8、一面煎黄翻过来煎另一面。
9、煎黄的一面刷上一些生抽。
10、然后再刷上拌好的辣椒面，翻过来另一面也刷上生抽和辣椒面即可食用。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜 素菜 常见菜式 素食 中式菜系 云南菜 傣菜