葱爆八带
[主料]
八带：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
葱伴侣豆瓣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[葱爆八带的做法步骤]
1、准备材料
2、将水烧滚，八带焯水，变色八带腿卷曲后立即捞出
3、将口器去掉
4、葱白改刀，八带头足断开
5、热油锅将葱煸香
6、先倒入八带头爆炒
7、再放入腿煸炒
8、加入一勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀后关火
9、起锅装盘
[小窍门]
1、、八带焯水时间要短，打卷儿即可，以免焯老影响口感，吃的就是脆劲！
2、、如果牙口不好，想烂一些，那么就焯水的时候加上盐和醋，大煮一会儿。
3、、酱不要加多，以免过咸！
使用的厨具：炒锅
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