胡辣米虾豆腐
“ 食材：
白豆腐400克，米虾适量，香菜适量，
配料：食用油，精盐，香油， 鸡精，耗油。
调料：
辣椒油，花椒粉，胡椒粉，调味汁，
方法：
1、、选将豆腐切大块，加适量的盐腌制。
2、、备好炒好的米虾，
3、、锅里放油烧热倒进适量的清水，加入调料煮开。
4、、再将腌好的豆腐倒时锅里，
5、、再次烧开，煮5分钟。
6、、放进米虾和香菜，
7、、调入鸡精，耗油，
8、、出锅装盘，淋上香油即成。”
[主料]
白豆腐：400克
[辅料]
米虾：适量
香菜：适量
食用油：适量
精盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
[配料]
辣椒油：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
调味汁：适量
口味：超辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[胡辣米虾豆腐的做法步骤]
1、白豆腐400克，
2、选将豆腐切大块，加适量的盐腌制。
3、备好炒好的米虾，
4、锅里放油烧热倒进适量的清水，加入调料煮开。
5、再将腌好的豆腐倒时锅里，
6、再次烧开，煮5分钟。
7、放进米虾和香菜，
8、调入鸡精，耗油，
9、出锅装盘，淋上香油即成。
使用的厨具：煮锅
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