白面豆沙包
“ 自己熬的豆沙，特别糯。喜欢自己动手的小伙伴，一起做啊！”
[主料]
红豆：适量
白面：500克
[辅料]
白糖：适量
酵母：5克
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[白面豆沙包的做法步骤]
1、一大把红小豆，洗净，冷水泡一夜。
2、放在电饭锅中，加入水和适量白糖，按蒸煮模式，煮15分钟，水干，都熟。
3、把烀好的红豆放入不沾锅中，用勺子碾碎，开小火不停地翻炒，一直炒到豆粒都碎，没有水分，黏黏地粘在一起为止。
4、盛出，放在盆中冷却，豆沙做好。
5、两碗面五克酵母，温水发面，40分钟后，面发好。
6、揉面排气，把面揪成小剂子，擀成面皮。
7、面皮中报上豆沙，揉成小豆包。
8、一锅小豆包，放在锅中再次醒发十分钟，开火蒸八分钟。
9、豆包就熟了。
10、薄皮大馅的豆沙包就做好了，味道嘎嘎带劲。
[小窍门]
煮红豆时，就可以发面，这样干活不耽误。
使用的厨具：蒸锅
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