凉拌豆芽
[主料]
绿豆芽：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
紫苏：适量
芝麻：适量
花椒：适量
蒜：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
植物油：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆芽的做法步骤]
1、先来认识一下主料，绿豆芽跟胡萝卜，洗净待用，看着简单，其实用料可不简单，需要功夫哦
2、锅中做水，水开后下豆芽焯一下
3、胡萝卜切丝同样焯水
4、焯好的豆芽上撒盐腌一下10分钟吧
5、把沥出的水分去掉，用手攥出水分后，加入胡萝卜丝
6、辣椒切丝蒜切末紫苏切末
7、不吃紫苏味的可以加香菜，也可以同放
8、撒少许盐搅拌，再撒上芝麻
9、锅中放油，热油下辣椒花椒，蒜末爆香
10、沏好的油浇在豆芽上，淋上少许醋
11、拌匀即可，紫苏的香味格外诱人
12、装上盘上桌喽，美色加美味不亦乐乎，闻见了吗？
[小窍门]
绿豆芽。胡萝卜都是好东西，我就不多说了，您一定喜欢这道美味
使用的厨具：炒锅
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