全手工制作——香辣牛肉酱
[主料]
鲜朝天椒：适量
牛肉：适量
甜面酱：适量
[辅料]
黑白芝麻：适量
[配料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：中辣
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[香辣牛肉酱的做法步骤]
1、看看原料吧。
2、牛肉和葱姜一起剁碎。
3、鲜朝天椒洗净去蒂，切碎。
4、将朝天椒和大蒜放在蒜罐中用蒜锤子捣烂。
5、锅中油烧热，放入牛肉煸炒。
6、牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。
7、牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。
8、炒出红油，放入甜面酱。
9、等炒出酱香味，放入酱油水白糖熬制。
10、熬好的辣酱，撒上黑白芝麻即可出锅。
11、看看成品吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料