韭菜鸡蛋饼
“ 这个季节正是吃春韭菜的好时候，怎么搭配都美味。”
[主料]
韭菜：一把
鸡蛋：三个
面粉：半杯
[辅料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、韭菜洗净，沥干水分，再切末，鸡蛋磕入大碗。
2、鸡蛋加入少许盐，打开。
3、充分打均匀。
4、加入半杯面粉。
5、搅拌到无颗粒状态，静止十五分钟。
6、然后加入韭菜，搅拌均匀。
7、准备好不粘锅，倒入少许油，油烧温热。
8、用勺子舀入一勺面糊，保持小火，煎。
9、一面定型后给它翻面。
10、直到两面微黄即可。
11、香喷喷的韭菜鸡蛋饼。
12、软软的，有菜有蛋。
[小窍门]
韭菜最后要煎时再放入面糊，不要提前放，那样会把韭菜的鲜味儿腌没了，盐分要放合适。
使用的厨具：不粘锅
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