咖啡吐司面包
[主料]
高筋粉：300克
牛奶：100克
黄油：25克
咖啡：20克
[辅料]
糖：50克
盐：1克
酵母：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[咖啡吐司面包的做法步骤]
1、把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3、和好面可拉出薄膜
4、面包机发酵1小时
5、排出空气，分3小团，醒15分钟进行第二次发酵
6、擀成牛舌状
7、由上向下卷起
8、放入模具里第二次发酵
9、发酵至2倍涂上鸡蛋液
10、烤箱180度先预热5分钟，放入烤箱中档上下烤，烤20分钟取出放凉
使用的厨具：面包机、电烤箱
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