紫薯饼
[主料]
紫薯：适量
糯米粉：适量
[辅料]
红豆沙：适量
椰蓉：适量
[配料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[紫薯饼的做法步骤]
1、紫薯蒸熟，剥皮待用。
2、搅拌机打成泥。
3、盆里放糯米粉，倒入紫薯泥，白砂糖拌匀，一边加开水一边用筷子拌成棉絮状，用手揉成面团。
4、放在案板上揉成长条。
5、分成一小份按成小圆饼皮。
6、包入红豆沙，收口朝下，按成圆饼状。
7、包好的，虽然丑了点。
8、做好的紫薯饼表面打湿放在装有椰蓉的碗里滚一下。
9、平底锅内热油，放入做好的紫薯饼小火煎熟即可装盘。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 糕点 小吃 秋季食谱