香菇肉酱饭
“ 天天在家做饭，有的时候会不知道应该做些什么了。还好家里有一些香菇，就做了一个香菇肉酱饭，亦饭亦菜，省事多了”
[主料]
香菇：300g
猪肉：75g
熟鸡蛋：1个
仲景香菇酱：75g
米饭：适量
[辅料]
葱：10g
姜：5g
酱油：10ml
美极鲜：10ml
蚝油：5ml
清水：适量
花生油：25ml
五香粉：2g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[香菇肉酱饭的做法步骤]
1、香菇洗净控水。
2、将洗好的香菇切成小粒。
3、猪肉切成小粒。
4、热锅下油放入适量葱姜末炝锅。
5、放入猪肉粒。
6、翻炒至出肉变色。
7、放入香菇粒。
8、翻炒至香菇出水。
9、加入中奖香菇酱。
10、翻炒出香味。
11、再加酱油和美极鲜。
12、翻炒出香味。
13、加入清水，五香粉，盐炒匀大火烧开。
14、转小火盖盖炖10分钟，出锅前加蚝油炒匀即可。
15、炒好的香菇肉酱浇到米饭上，再配上一个鸡蛋，这样一碗美味的香菇肉酱饭就做好了。
[小窍门]
熬肉酱要用小火，并且用炒勺不时的翻一下，以免糊锅。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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