番鸭母四物汤
“ 一道滋阴补肾的汤，老少皆宜。”
[主料]
番鸭母：一只
[辅料]
四物：一包
姜：两块
[配料]
盐：适量
春生堂酒：半瓶
口味：其他
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[番鸭母四物汤的做法步骤]
1、番鸭母一只。
2、清洗干净切块，姜切片。
3、起油锅，爆香姜片。
4、倒入鸭肉翻炒，加点盐，炒一会儿后加入酒，再煮一会儿，才能去腥味。
5、加入适量开水，加入四物。
6、煮开了后，盛入炖锅。高火炖两个小时，就熟了。
使用的厨具：电子瓦煲、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹