炸酱
[主料]
面酱：适量
肉：适量
[辅料]
酱油：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸酱的做法步骤]
1、肉最好半肥半瘦，不要皮。。这碗酱汁:东北大酱，黄豆酱1比1，老抽，生抽1比3，剩下的全是料酒，放一点糖。。没有水没有水没有水。
2、油八分热，下酱汁翻炒。。再下肉沫。。转小火炖一下。
3、香气扑鼻炸酱面(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*放点黄瓜丝，青菜丝，地道老北京的味儿。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料