土鸡炖香菇
“ 粗茶淡饭才养人，平平淡淡才是真！”
[主料]
土鸡：半个
[辅料]
姜：10块
干红辣椒：4个
香菇：5朵
[调料]
植物油：5g
盐：5g
老抽：1勺
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：神级
[土鸡炖香菇的做法步骤]
1、土鸡剁大块。
2、植物油放姜片少许盐爆出香味。
3、倒入鸡块大火爆炒。
4、炒至鸡块成金黄色。
5、倒入老抽调色。
6、加入盐。
7、加入生抽。
8、加入香菇。
9、加入干辣椒。
10、放高压锅大火炖五分钟转小火炖20分钟即可。
[小窍门]
鸡要剁大块，炖的时候可以加少许清水。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜